古川畜産は1950年に東京都立川市で少数の豚から養豚業を始めました。
徐々に規模を拡大していき、今では年間2000頭以上の柔豚やわらとんを出荷しています。
また、1972年から茶の栽培を開始。
養豚業で生産される堆肥は全て茶園に散布し、循環型農業を実践しています。

”柔かく脂が美味しい豚”として評判を呼び、2013年”柔豚やわらとん”として商標登録ブランド化。
現在は立川市内のSORANO HOTELのレストランを始め、食味や地産地消にこだわる飲食店からも直接声がかかるなど取扱店も増えてきています。